“柴（chái）米油鹽，一蔬一飯，既是家事，亦是國事（shì）。——習近平總書記（jì）的心頭牽掛”

　　什麽是“大食物（wù）觀”？

　　由（yóu）來

　　習近平曾（céng）在《走一（yī）條發展大農業的路子》一文中提出：“……過去講的糧食隻是（shì）狹隘（ài）地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本（běn）科作物。現在講的糧食（shí）即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念。”

　　進階

　　黨的十八大以來，從2015年中央農村工作會議提出“要樹立大農業、大食物觀念”，到黨的（de）二十大報告（gào）提出“樹立（lì）大（dà）食物（wù）觀，發展設施農業（yè），構建多元（yuán）化食物（wù）供（gòng）給體係”，再到（dào）2024年中央一號（hào）文件提出“樹立大農業觀、大食物觀，多渠（qú）道拓展食物來（lái）源，探索構（gòu）建大食物監測統計（jì）體係”，大食物觀的闡釋不斷豐富和發展。

　　更豐盛的中國飯碗

　　大（dà）食物（wù）觀背後，是更為壯觀（guān）的廚（chú）餘垃圾

　　隨著生活水平的不斷提高，餐桌上的菜肴越來（lái）越豐（fēng）盛。然而，在這份豐盛的背後，是日益增長的廚餘垃圾。這（zhè）些廚餘垃圾不僅占據了寶貴的土地資源，更對環境造成汙染。

　　但是

　　麻豆天美精东蜜传媒（men）還可（kě）以看到

　　另一種可能性

　　……

　　每一頓美食都承載著（zhe）美好生活的向往（wǎng），中器在持續思考實踐如何讓這份幸福更加“可持續”。

　　從餐桌到“餐桌”，讓每（měi）一份剩食有歸途

　　中器率先開展廚餘垃圾“變廢為（wéi）寶”，自研生產（chǎn）智能（néng）環保設備解決餐廚廢棄物收（shōu）集處理痛（tòng）點，“食物殘渣、廢棄油脂、廢水”這三大類餐廚（chú）廢棄物被高效分類收（shōu）集處理後巧妙地轉化為（wéi）寶（bǎo）貴資（zī）源。比如，易腐爛的食物殘渣經過生物技術處理後，不僅可製作有機肥料滋養土地，還能加工成家禽和牲畜的優質蛋白飼料，為農業提供綠色解決方案（àn），極大減輕城市垃圾填（tián）埋（mái）壓力，遏製環境（jìng）汙染。

　　更進一步，中器聚（jù）焦民生（shēng）安全將視為“城市夢魘”的地溝油“應（yīng）收盡收”“點石成（chéng）金（jīn）”，為城市的清潔能（néng）源供應提供新選擇（zé）。

　　從遺棄到“重生”，以科技力量守護綠（lǜ）水青山

　　中器首創餐廢油脂“收、運、處、用”閉環運營上海模式——“杜絕地溝油（yóu）回流餐桌”，攻克複雜技術難題，融合產學（xué）研突破（pò）高效催化技術壁壘，采用先進綠（lǜ）色工藝轉製生物質燃料。作為國家“雙碳”戰略目標重點綠色新能源（yuán）產（chǎn）品（pǐn），1噸生物柴油（yóu）可以（yǐ）實現2.83噸碳減排，中器模式已入選上海第一批減汙降碳協同（tóng）增（zēng）效優（yōu）秀案例。

　　更進一步，中器持續不斷提升綠色能源效率，探索更高轉化效率與更低能耗排放，鏈接生（shēng）活領域、能源領域與交通領域提供清潔能源最優解決方案，探求開拓更深遠推（tuī）廣應（yīng）用前景。

　　寫（xiě）在（zài）最（zuì）後

　　中國式現代化“豐饒”，民生為大。堅持大農（nóng）業觀、大食物觀，是守護人民群眾舌尖上的安全和幸福，滿（mǎn）足人民群眾美好生活（huó）的應有之義。更豐盛的中國飯碗意味著更（gèng）富餘（yú）的“剩食”，中器矢誌不渝築牢食品安全一手屏障，守護更（gèng）加綠色、健康的未來，攜手共進綠色循環經濟可（kě）持續（xù）發展。