引言

　　“食品安全，責任重於泰山。”為響應（yīng）政府（fǔ）號召，中器全力以赴護航市（shì）民舌尖安（ān）全與飲（yǐn）食健康，積極（jí）開展餐（cān）廚廢油（yóu）回收（shōu）工程，從源頭根治、嚴防地溝油回流、轉（zhuǎn）型升級環保生物柴油，守衛食（shí）品安全第一道大門。

　　伴著淩（líng）晨3點的月光，楊浦五角（jiǎo）場萬達、合生匯（huì）商圈大型連鎖餐廳後廚，中器收油一（yī）線工人正在進行一場“日常”又“特殊（shū）”的作業——餐廚廢油（yóu）回收。

　　以匠人之心踐行先鋒使命

　　“地溝油”泛指（zhǐ）在生活中（zhōng）存在的各類劣質油，如回收的（de）食用油、反複（fù）使用的炸油等等。其最大來源為城市餐飲店下水道的“隔油（yóu）池”，有黑心淘者對其進行加工，通過低（dī）價銷售，重返餐桌變成“食用油”。這種被稱作“地溝油”的三無產品（pǐn），有大量（liàng）致病、致癌毒性物（wù）質，長期（qī）食（shí）用對人體危害極大，流（liú）入水體、土壤會造成嚴重（chóng）的環境汙染（rǎn）。遏製地溝油（餐廚廢棄油脂）回流餐桌（zhuō）迫在眉睫，也（yě）是一項需長期堅持、不容鬆懈的重大民生（shēng）工程。

　　2000年左右，上海針對餐（cān）廚廢油回收（shōu）還是主（zhǔ）要依靠（kào）人工，從陰溝中撈取“潲水油”，用“一輛自行車”、“兩個桶”進行收運。經曆20多年發展，回收流程不斷（duàn）係統化（huà）、規範化、精（jīng）細化。

　　2005年，中器集團通（tōng）過上海市政府招標，成為承擔全市數萬餘家餐飲餐廚廢棄油脂處置的特許經營單位，在上海靜安、長寧、楊浦等各區多個（gè）著名（míng）商圈樓（lóu）宇及大型連鎖餐飲店全麵開展餐廚廢油回收工作，首創餐（cān）廚廢棄（qì）油脂“收、運、處、用”一體化閉環（huán）運（yùn）營創新“上海模式”，將地溝油製成生物柴油，實現餐（cān）廚廢油源頭（tóu）減量處理。同時，中器積極探索“智慧環衛”新模式，自（zì）主研發（fā）生產一係列智能環保設備，解決餐廚廢油收集、減量（liàng）等難點問題，多年潛心研製的“油水分離器”，是上海市政府指定的首批專業資質產品，已作為專利產品被列入市政府推薦產品名錄。

守衛者亦是引領者“中器一線人”實際行動捍衛飲食安全

　　作為餐廚廢油回收的引領者（zhě），中器人始終在（zài）一線實踐“治理餐桌汙染和構築（zhù）食（shí）品安全社會共治平台的工程”。

　　淩晨，清幽的路燈映襯著運作中的“中器收油車”。中器收油（yóu）一線工人到達萬達、合生匯等商圈指定地點，為不影（yǐng）響商圈正常營業，開啟爭分奪秒的規範作（zuò）業步驟。他（tā）們將餐廳經過“油（yóu）水分離器”處理後（hòu）的（de）餐廚廢油（yóu）完成“空桶換滿桶（tǒng）”任務。與此同時（shí），上海（hǎi）市多家大（dà）型連鎖餐飲店後（hòu）廚，中器收油一線工人（rén）也在同步進行緊（jǐn）張的收油作業。將餐廚廢油（yóu）回（huí）收利用，通過技術工藝處理（lǐ）使其成為可再利用資源，節能降碳，有效保（bǎo）障市民食品安全。

　　中器收油作業的獨特優勢在於減少中間環（huán）節，縮短運輸時間，清（qīng）潔規範處置，全程做到“五（wǔ）個標準、五個（gè）統一”。秉承“專桶專用”原則，使用“專用油卡”，全程實時、透明化操控（kòng）管（guǎn）理（lǐ），保（bǎo）持清潔、低碳、環保，專用作（zuò）業車不（bú）留汙漬，運送靜音不擾民。為“杜（dù）絕一滴地溝油回流餐桌，保駕護航食品民生（shēng）安全”做出企業示範樣板。

　　關於餐廚廢油收運體係，中器一線工作（zuò）人員王坤介紹，“麻豆天美精东蜜传媒收運工作根據不同區（qū）域（yù），分批配備車輛，定時定點工作（zuò）。不管是收運路程還是作業現場，都確保（bǎo）不讓一滴（dī）地溝油漏出來。”“有正規公司定時收油、規範（fàn）處置，真是太方便了。再（zài）也不用擔心店外垃圾桶滿桶滿地油汙，異味衝天、蠅蟲亂飛了。”相關餐（cān）飲單位負責（zé）人感慨道。“以前麻豆天美精东蜜传媒很擔心（xīn）餐廳是否（fǒu）會使用地溝（gōu）油的問題，生怕吃到地溝油。但現在你們能將（jiāng）廢油定時規範（fàn）收（shōu）集處理，麻豆天美精东蜜传媒在外麵吃飯放心（xīn）許多了！”在（zài）餐廳飲食（shí）的林小姐了解中器收油工（gōng）作後表（biǎo）示有中器這樣的良心企業讓人欣慰（wèi），也讓大家吃的更放心。

寫在最後

　　“民生之本，國之大者”，中器勇擔時代重（chóng）任，在民生工程駐守一線。堅定不移用科技引領創新之路，持續推（tuī）進技（jì）術革新，迭代突破。“生命不息，奮鬥不止”，中器為增進民生福祉綠色環保生活負重前行、生生不息。